La guiso de Alberjón es un receta tradicional que abriga el alma con cada cuchara. Un manjar perfecto para ocasiones fríos, donde las emociones agradables de la salsa se mezclan con el fragancia fuerte del alberjón. Unos pedacitos de hortalizas agregan un toque agradable. El plato se presenta usualmente con un pan recién horneado.